原來義大利人也吃烏魚子啊!那天在逛義大利超市,眼角一撇看見熟悉的家鄉味~~烏魚子,他們叫做Bottarga,好感動在英國總算可以買的到烏魚子入新年年菜了🥳 查了一下義大利人將烏魚子入菜的方式讓我有點些驚艷,他們料理烏魚子比較像是cheese的用法,用來增加食物風味,會磨成粉或削成絲搭配沙拉或義大利麵,這讓我想到之前在日本吃過的明太子義大利麵,起司跟烏魚子的結合真的有搭👍
原來義大利人也吃烏魚子啊!那天在逛義大利超市,眼角一撇看見熟悉的家鄉味~~烏魚子,他們叫做Bottarga,好感動在英國總算可以買的到烏魚子入新年年菜了🥳 查了一下義大利人將烏魚子入菜的方式讓我有點些驚艷,他們料理烏魚子比較像是cheese的用法,用來增加食物風味,會磨成粉或削成絲搭配沙拉或義大利麵,這讓我想到之前在日本吃過的明太子義大利麵,起司跟烏魚子的結合真的有搭👍
2023-07-18