第一次试着不用松饼粉，从头做起日式松饼，居然非常成功！非常推荐这个松饼食谱，不会太甜然后也会膨！食谱里面有加一小撮盐但我忘记了😅，不过还是一样好吃。奶油是后来决定要加的所以没有特别参照的食谱用量。 [食材/做法] ——— 面糊 ——— (以下依照顺序加入碗内打匀） * 2 蛋 egg * 40g 糖caster sugar（分两次下） * 30g 融化无盐黄油🧈 unsalted butter * 120ml 牛奶 milk * 1tsp 香草精 vanilla extract (面粉过筛后分三次加入打匀，⚠️不要打太久，均匀后就可以停止） * 180g 自发粉Self-raising flours 180g * 1 小撮盐 🤏🏿 a pinch of salt ——— 煎松饼 ——— - 用中小火煎 - 不粘锅加奶油后用纸巾吸出多余的油 - 面糊倒入锅中，上锅盖 - 看到面团上起了很多气泡后翻面再煎个一分钟左右 ——— 奶油 ——— （以下食材打发） * Double whip cream * Icing sugar