總是覺得在家裡廚房都沒辦法重現這款泰國街頭小吃，在英國試了好多種醬料包都不太對味，好像容易太甜。 那天在Hammersmith的泰國超市Thai Smile Supermarket (現在好像改名Sriracha Supermarket），熱心的泰國姐姐給推薦了這款Pad Thai醬，她說自己都是用這款，非常泰味絕對好吃😋 就相信她了！ 果然泰國人推薦就是不一樣，炒完真的好好吃齁呦！而且不太需要加其他醬料，頂多就擠一點檸檬汁在上面增加風味。 還有一個重點，就是河粉一定要新鮮的，之前用乾河粉炒出來都有個味道不是很喜歡。但新鮮的就沒這問題👌所以每次去中超就會抓一包入購物車🛒 這次煮的是素食口味，以下料加Pad Thai醬炒一炒就可 ⚠️還有河粉要乾炒不要加水，也不能炒太久會糊掉 -炒蛋 -洋蔥切絲 -蘑菇切片 -豆腐切小塊 -豆芽 -蔥段 -花生粉&香菜最後加